国内餐饮crm（全国餐饮企业）

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本文目录一览：

• 1、餐饮CRM是什么？
• 2、简信CRM分享：餐饮行业如何选用CRM？
• 3、国内CRM管理软件排行榜
• 4、餐饮行业的CRM系统是软件还是服务？
• 5、餐饮客户关系管理技巧

餐饮CRM是什么？

CRM：客户管理信息系统，一般是一款餐饮业管理的电脑软件。

主要包括一下分系统：

CRM-市场管理

CRM-销售管理

CRM-服务管理

CRM-进销存管理

CRM-决策分析

CRM-产品特色

呼叫中心CRM一体化

简信CRM分享：餐饮行业如何选用CRM？

【行业背景】当下“互联网+”模式的爆发，餐饮行业进行改革颠覆。据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。

在这样的行业背景下，实现服务的高效，专业，快捷，服务到位为目标提升自身的竞争能力和盈利能力是我国餐饮企业面对市场环境急剧变化的唯一手段和方式。在餐饮行业的浪潮里，任何一个餐饮企业想要成功，就必须做到与客户深度互动。

餐饮行业CRM系统，商家可以直接建立与消费者的互动平台，将传统餐饮行业服务体系以更优化方便快捷的形式搬到平台上，为消费者提供智能餐饮服务，并通过企业管理体系的完整提升餐饮营业额，并降低商家运营成本。

简信CRM

简信CRM系统提供合理科学的解决方案，以信息技术为手段，借鉴餐饮行业的应用实践和管理经验，整合餐饮行业的特殊性，优化了一套完整的以客户为中心的管理模式。系统已广泛的运用到了餐饮企业，其强大的会员管理、交易管理和营销管理让餐饮企业在新老会员的管理和维护上受益与受利双收。

·客户信息管理

简信CRM系统提供完整详细的顾客信息记录，对客户进行分类、价值分级、消费推送。 同时可以详细记录顾客的个人信息、单位信息、联系人信息、顾客介绍人、菜式要求、喜好、忌讳等。顾客可以有多张会员卡，可对所持卡分别管理并设置有效期限和可用状态。

·会员及优惠策略管理

会员卡可有多种形式，支持多种不同的积分计算方式 可面向不同级别会员制定不同的优惠策略及市场、服务活动推送， 可实现会员管理精细化，关联顾客等级化。

·包房及餐台管理

系统记录每个包房和餐台的详细情况和特点，并提供楼面运作功能，通过界面集成，实时显示餐台或包房的当前占用情况，以提供更加快捷和方便的订餐体验。 记录包房信息，供客户在预定时选择和对其进行特色包房推送。

·菜品管理

定义菜品分类、品名、单位、是否允许打折、普价、大堂价、贵宾包房价、服务费、是否推荐菜品、出品性质（菜品、点心、服务、酒水）等 ，根据不同字段对菜品进行有效的管理。

·顾客预定管理

通过同呼叫中心集成，提供来电显示客户信息的功能，当电话打进来时，系统能自动识别电话主叫号码，同时能够快速反应出与该电话号码相关的顾客资料、消费出品排行及最近消费明细情况，可使预定人员能快速判断客户情况，做到主动销售，快速提升客户满意度的同时也能增加企业的营业数据。

·客户消费情况管理

简信CRM系统能记录顾客消费过程的情况，能方便地记录收集客户意见，可定期对所有会员的意见进行统计、分析、分类，使管理层能快速找出企业的不足之处。统计和查看客户的当次、历史消费情况记录、客户消费习惯和行为 ，记录客户消费内容的偏好取舍，通过合适的方式为客户进行活动推送。

餐饮行业CRM将对客户的各项信息和活动进行集成，组建一个以客户服务为中心的餐饮企业，实现对客户活动进行全面管理，优化企业自身的管理流程，从而提升顾客满意度，进而实现二次消费，帮助餐饮业提升自己的流量，创造更多的收益。

国内CRM管理软件排行榜

综合考虑产品曝光度、市场占有率、创新竞争力、产品关注度和售后服务评价等综合影响，总结了2016年CRM系统软件排行榜上各企业的产品概要，综述如下：

1.Salesforce CRM

Salesforce创建于1999年，作为全球最知名的CRM软件服务提供商，今年依然是毫无悬念地蝉联榜首。Salesforce提供的产品基于客户/服务整合平台，能够使得客户与独立软件供应商定制并整合。其产品优势主要集中在强大的自定义功能、标准或自定义的报告与分析、扩展可能性、营销自动化。Salesforce签约的中国客户大多是比较有实力的大企业。但其高昂的咨询费、定制费并不适合国内的中小企业，再加上Salesforce在国内没有分公司，服务器架设在国外，通过代理才能提供服务。对中国的市场重视程度不够，导致服务的水平参差不齐，制约了其在国内的发展。

2.百会CRM

百会CRM成立于2007年，至今发展了近10年时间，紧跟时代潮流一直迭代升级自身产品,其产品功能全面、操作简单，主要为企业提供包含市场、销售、服务等一体化的完整客户关系管理解决方案，帮助企业以更低成本获取更大收益。百会CRM产品因专业的本地化服务，得到了广大用户的信赖和认可。近年来，百会CRM增强了对大型企业的支持和定制开发能力，大客户所占比重逐年增加。但是百会CRM是从PC端 SaaS起家的，所以之前在移动端的功能略显单薄，从2016年起，已经着重改善移动端体验，从百会CRM 中抽取最核心的应用，专为经常在外奔波的管理者、业务员等提供日常最关键、最方便的应用。如今，百会CRM的发展和客户增长量都非常迅速。

3.微软CRM

微软的在线CRM名字叫做DynamicsCRM，微软CRM能够帮助用户从最初接触客户开始，在整个销售和售后流程中创建并维护清晰明了的客户数据。微软CRM可以与其Office Outlook集成，全面强化和改进公司的销售、市场和客户服务流程，提供强大、完整的客户关系管理解决方案。但是因为微软CRM要求客户购买服务器，或者购买微软的数据存储服务，提供企业用户访问和读取数据，使得其服务对于国内的用户而言，不那么适合，因此制约了其在国内抢占更大市场。

4.销售易CRM

销售易CRM以支撑销售人员高效工作为设计出发点，融合移动互联网、社交网络以及云计算等，让CRM首次成为销售人员移动办公和打单的利器，而非单纯的数据录入工具。其产品整合了销售全流程管理、移动办公、运营管理等模块，帮助企业解决销售管理问题，整体提升销售团队的效率和盈利。但是销售易在其他方面如数据分析等方面相对较弱。

5.SAP CRM

SAP是老牌的软件巨头，是全球商业软件市场的领导厂商。SAP的核心业务是销售其研发的商业软件解决方案及其服务的用户许可证。SAPCRM涵盖市场、销售和服务三大模块。其市场模块功能主要包括潜在客户管理、活动管理、分析和数据库、市场预测等，能够帮助企业更好地保留最有价值的客户。其销售模块可以使得企业简化和自动化销售任务使得销售过程更有效，同时提供了所有必须集中在客户关系上的功能。其服务模块提升了服务质量。但是由于SAP CRM一直保持欧美系统的操作风格，华丽又复杂，让国内很多企业不适应，并且其费用昂贵，更让一些中小企业无法承担。

餐饮行业的CRM系统是软件还是服务？

CRM系统是软件，同时会有服务。亿客CRM提供软件的同时会有免费服务和培训。

餐饮客户关系管理技巧

导语：我们知道，客户关系管理的核心在于了解消费者的消费需求，只有企业真正了解消费者心中所想，必然能够提供消费者满意的产品和服务，而单靠打折、返券、赠礼等外在的刺激给消费者留下的是短期影响，是不能长久维系企业与顾客的关系。

如何做好客户关系管理?

A. 按会员特性分群

我们利用统计软件，综合分析会员消费的日子、时间、金额、年龄和性别，将所有会员分入不同的群组(Cluster)，例如「多数在平日下午茶的女性会员」、「多数在假日消费的年轻会员」、「多数在假日家庭式消费的会员」、「多数在平日午膳的会员」，然后按群组的特性建议针对性的优惠，提高会员的消费额和消费次数，例如：

会员群组 会员编号 建议优惠 多数在平日下午茶的女性会员 00131

03131

03321

03123……

这批会员可能是主妇，建议向她们提供4人以上才可享的优惠，增加下午茶时段的客流量 多数在平日午膳的会员 07321

08656

03123

03132……

建议向这批附近工作的白领会员提供甜品优惠，并提醒他们咖啡外卖的会员优惠，以提高人均消费额

B. 分析点菜的选项

我们分析不同年龄、不同群组的客人倾向点甚么食品 (例如30-40岁的客人有40%机会点「至尊咖啡」)，一方面作为员工培训材料，让店员在下单时向客人推介合适的食品，增加人均消费;另一方面作电子优惠券，向会员提供适合的食品优惠，吸引他们再次光顾。

C. 按会员年期提供信息

我们按会员年期制作以下报表，向会员提供合适的信息，例如：

会员编号 建议信息及原因 03184

04146

04465……

这批是新会员，建议向这他们介绍会员优惠，务求建立定期消费的习惯，巩固新会员 08211

08221

08236……

分析显示首年会籍届满后，会员流失的机率高达60%；而这批会员的会籍尚有三个月就到期，因此建议提醒他们增加消费，以获免费续会，或提供续会优惠 03845

01331

01436……

这批是已流失的会员，建议提供额外优惠，吸引他们重新入会

原因分析：

纵观餐饮企业客户关系的营销情况，分析餐厅在客户关系管理项目上发展不理想，通常无外乎以下几种原因：

1. 客户关系管理业务不熟练

2. 对客户关系管理不重视

3. 餐厅对客户关系管理无细化和拆解

4. 吸引顾客的促销手段单调化

打个比喻，也就是管理执行中经常提到的，最好的试错方式是快速高效的执行。那么，我们来仔细看一下这4点的原因：

1客户关系管理业务不熟悉

假如一个消费者进入一个餐厅，主动问了服务员有什么优惠，服务员一张口就推荐团购，最后才遮遮掩掩介绍自家也有会员优惠活动，或直接甩给顾客一张宣传单让顾客自己看。收银员结账的时候，花了10几分钟也搞不定客户关系管理系统，体验这么差，顾客还会继续光顾餐厅享用会员身份吗?

餐饮企业的基层执行人员对于任何事物的学习都必须经过培训、考核、实操复习的过程，仅依靠客户关系管理初期的简单培训，没有后期实操场景中的试错、辅导答疑，是很难保证正确的理解和操作的。培训后，不断操练、总结、PK，加深对“CRM客户关系管理”业务的理解更为重要。

2对客户关系管理不重视

许多客户关系管理项目中，老板喜欢当甩手掌柜，下达指令后不监管，不重视。

中层管理人员对于为什么做客户关系管理不理解，导致运营时不愿意付出成本，执行上宁愿多卖几瓶啤酒也不愿意发展貌似“占了便宜”的会员顾客，客户关系管理执行搁浅，财务在操作上为规避风险或做账繁琐提出异议……不理解、不作为，这是中层的不重视。

基层执行人员，比如服务员对于客户关系管理的理解可能就是卖一张卡赚2块提成，或者可能什么都得不到。最后的结果，客户关系项目上线前1个月很新鲜，第2个月就疲软了。这是基层的不重视。

针对此种情况，首先从老板的角度上正确理解客户关系管理到底能给企业带来什么，再正式在高层会议中向中层管理人员详细沟通，达成共识，最后根据数据结果跟踪执行效果，是从行动意义上的重视。

3餐厅对客户关系管理无细化和拆解

目标拆解，是从企业的客户关系管理发展目标拆解，到区域，到城市，到门店，到个人。服务员、收银员、主管、前厅，每个人都应该明确知道每天应发展多少顾客为餐厅的会员，发展成忠诚客人。

曾经有一个服务员，认为餐厅制定客户关系发展会员的目标数量设的太高，很难做到，当客户关系项目执行到具体门店的服务员，拆分到每个人，再拆分到每天时，他忽然觉得1天发展几个顾客为会员是一件很轻松的事。

4吸引顾客的促销手段单调化

餐饮企业常用的促销手段有打折、返券、赠礼等，这些不同促销手段的使用取决于淡旺季。在旺季时，餐饮企业往往赠礼;在淡季时，餐饮企业会打折、返券。

通过客户关系管理策略的合理执行，将我国餐饮业的“饭菜经营”变成“信息经营”。 只有通过客户关系管理，树立“以客户为中心”的发展战略，达到餐饮企业竞争制胜、快速成长的目的。需要强调的是，客户关系管理并不单纯是一个软件，它涉及到方法论、信息论和关系论的综合运用，是一整套商业设施的实施。

餐饮客户关系管理的重要性：

一、客户是一种资源。

管理好客户关系，是保护好资源最有效的战术，是实现利润最大化的有效方法。

二、管理客户可以提高运营效率。

客户关系管理的目的是通过企业不断改进与客户关系的流程，提高企业效率和利润水平。

三、没有客户一切都是空谈。

客户关系管理不但帮助企业赢得客户，也帮助企业从竞争对手那里夺得客户，实现客户价值最大化。

【相关内容】：

餐饮企业客户关系管理探讨

客户关系管理作为一种先进的管理方法，在餐饮企业运用推广有着十分重要的意义。其工作流程是一个封闭的循环过程。通过客户识别对客户进行分类，通过提高客户满意度和忠诚度，达到提升客户价值和提升品牌形象的目的，从而实现企业利润最大化。

由于受商圈的限制，对餐饮企业来说，客户是十分宝贵的战略资源，对这一资源的保护和利用，直接关系到企业的盈利水平甚至生存与发展。客户关系管理作为一种先进的管理思想，是现代企业通过计算机管理企业与客户之间的关系，以实现客户价值最大化的方法。因此，导入客户关系管理对餐饮企业来说，具有非常重要的意义。

1 餐饮企业中客户关系管理的内涵

客户关系管理(customer relationship management)简称CRM，最早起源于美国。1980年初，美国人提出了“接触管理”的概念，它是指专门收集客户的所有信息。后来许多美国企业为了满足日益竞争的市场需要，开始研发销售自动化系统，随后又着手发展客户服务系统，1996年后一些公司把这两个系统合并起来，在此基础上再集成计算机电话集成技术，形成集销售、服务于一体，并含呼叫中心的客户关系管理雏形，后来逐步完善，形成现代的客户关系管理CRM。

餐饮企业中的客户关系管理是一种在餐饮企业和客户之间达到“双赢”的管理意识，其核心就是发现客户的价值观念，满足客户的需要，通过开发客户的潜在价值实现客户利益和酒店利润的最大化。客户关系管理强调通过与客户的互动来减少销售环节，降低经营成本。由于受商圈的限制，对餐饮企业来说，客户是十分宝贵的战略资源，对这一资源的保护和利用，直接关系到企业的盈利水平甚至生存与发展。客户关系管理作为一种先进的管理思想，是现代企业通过计算机管理企业与客户之间的关系，以实现客户价值最大化的方法。因此，导入客户关系管理对餐饮企业来说，具有非常重要的意义。

2 客户关系管理在餐饮企业中的意义

客户关系管理的作用从实质上讲就是帮助餐饮企业在不同阶段围绕企业核心力做文章，其根本目的在于让企业进一步适应市场变化，增强自身的竞争力。市场的变化随时都在发生，企业竞争也在不断升级，竞争的每一次升级，都迫使企业强化自身的管理能力;从企业的整个发展过程来看，评价一家企业竞争力强弱的指标是不断发生变化的，早期主要是看它在生产制造方面的能力，后来逐渐过渡到看它分销和物流等方面的能力，目前其重心就转移到了客户服务，客户端的服务成为企业竞争的焦点，也成为评价一家企业竞争力强弱的重要指标。客户关系管理的作用主要体现在以下几个方面:

2.1 了解最有价值的顾客

客户关系管理的首要任务是进行顾客分析，理解顾客的基本类型、不同客户群的不同需求特征和购买行为，以及顾客差异对企业利润的影响等。客户关系管理系统通过对不同顾客的分析，得出哪些顾客对于餐厅来说是至关重要的，因为餐厅有80%的利润来自于20%的顾客。同时，经过细致的分析，可以对顾客的信誉度有清晰的了解，这样在顾客有赊账要求的时候，服务人员可以现场做出判断。

2.2 吸引和保持更多的顾客

利用客户关系管理系统，餐饮企业能够从顾客数据库中了解他们的姓名、年龄、家庭状况、工作性质、收入水平、通信地址、个人喜好及消费习惯等信息，并在此基础上进行“一对一”的服务，从而使服务人员尽早熟悉客人，并提供个性化的亲情服务。根据数据库资料追踪和分析每一个客户的信息，知道他们喜欢哪些菜品和服务，并以此为依据，对菜肴进行多层次和灵活的组合，以便更好地满足客人要求。这就是随着市场不断细分而最终出现的大规模定制的市场营销原则的精髓，即根据不同的客户建立不同的联系，并根据其特点和需求提供不同的服务，从而真正做到“以客户为中心”，赢得客户的“忠诚”，从根本上提高餐饮企业服务水平，以此建立企业的服务核心竞争力。

2.3 精简成本增加营业额

客户关系管理因为包含了技术与商业流程的整合，这其中透过资讯分享所带来精简商业流程，可达到节省成本的目的。举例来说，企业能够依据不同客户过去的消费行为，分析他们的不同偏好，预测他们未来的消费意向，据此分别对他们实施不同的营销活动，避免大规模广告的高额投入，从而使企业的营销成本降到最低，而营销的成功率最高。唯有了解客户需要，才能提高客户满意度，进而发挥最大的促销效益，达到增加营业额的目的。

2.4 营造双赢的效果

客户关系管理系统之所以受到餐饮企业的广泛青睐，是因为良好的客户关系管理对顾客和餐饮企业均有利，是一种双赢的策略。对顾客来说， 客户关系管理的建立能够为其提供更好的信息，更优质的菜品和服务;对于餐饮企业来说通过客户关系管理可以随时了解顾客的构成及需求变化情况，并由此制定企业的营销方向。

总之，通过客户关系管理系统，一方面能提高客户的忠诚度，让客户有宾至如归的感觉，并能挖掘潜在的客户;另一方面能增加企业的营业额和精简成本，为企业的促销和行销打下良好的客户关系基础，使企业做到其他企业做不到的事情。菜式品种可以模仿，管理模式无法模仿。

3 如何在餐饮企业中实行客户关系管理

3.1 树立顾客成本的概念，真正实现企业的价值

顾客成本是指顾客在进餐过程中的各种费用和付出，包括了金钱、时间、精力等等。而要培养忠诚的顾客或使顾客满意，最有效的方法就是尽量降低顾客自身所支付的成本。而要做到这一点，首先就需要对顾客的关键需求进行评估，然后开始改变餐厅的作业流程，设法消除进餐过程中影响最大的顾客成本。例如上菜速度慢，菜品质量差等问题的出现，在此基础上努力提高饭菜和服务的质量，以此来培养忠诚的顾客或使顾客满意。

3.2 要彻底的了解顾客

清晰的识别顾客对于餐饮企业来说是非常重要的，因为顾客的需求能够推动餐饮企业经营活动的开展。这些经营活动往往包括顾客能够参与的、所有的企业工作活动，通过建立了以顾客为中心的经营活动模式，就营造出了一个致力于顾客的，唯一的服务企业的.形象。因此，顾客是餐饮企业最宝贵的资源，企业必须像管理其他资源一样对顾客进行管理，做到像了解自己产品一样了解顾客。

3.3 树立内部顾客也是上帝的思想

顾客的消费行为很大程度上是一个在消费过程中寻求尊重的过程，而员工在经营过程中的参与程度和积极性，就影响着顾客的满意度。曾有资料表明员工的满意度和企业利润之间的关系是非常密切的，因为利润的增长主要来自于顾客忠诚度的刺激，忠诚是顾客满意最直接的结果，满意在很大程度上受到提供给顾客的服务价值的影响，而价值是由满意、忠诚和有效率的员工创造的。因此，与外部顾客一样，内部顾客的愿望也应该被充分分析，并在餐饮经营活动中满足这些愿望。

餐饮企业通过现场管理能够了解客户的各种需求，掌握第一手的资料，包括客户的饮食习惯，客户的消费方式，客户的个性等等，通过这些信息的反馈，有利于餐饮企业有针对性的开展客户服务，提高服务质量，全面提升客户关系管理的准确性和有效性。

4 餐饮企业中实行客户关系管理的原则

(1) 实施饭店客户关系管理，必须转变观念，树立与客户关系管理相适应的经营管理理念。客户关系管理要在饭店有效推行，饭店必须建立起“以顾客为导向”的服务文化，饭店员工服务意识、业务素质及饭店的组织结构等必须跟上客户关系管理的要求，要使饭店高层到一线员工从观念和行为上真正以顾客为中心。这就要求饭店要将客户关系管理的理念渗透到饭店经营管理的全过程，渗透到饭店各个部门、每一个员工，要让从饭店决策者到前台服务员、从营销部门到餐饮部门的每一个部门都认识到客户关系管理的重要价值。

(2) 实施饭店的客户关系管理，必须充分利用互联网。目前国内不少饭店建立的网站只是把网络视为介绍企业、网上宣传、信息发布和客房在线预订的工具，没有认识到可以将企业的核心业务流程、客户档案等都延伸到互联网上，没有使产品和服务更贴近顾客需求;饭店网站上了解顾客需求、与客户对话的栏目很少，缺乏与客户的互动。饭店企业应充分利用互联网，建立一个可供顾客参与的饭店产品设计系统，顾客与饭店可以通过网络进行定制信息的交互式交流，达成双向互动，通过柔性制造系统，立即将设计方案进行组合，瞬间形成预定业务，既可以满足顾客个性化的需求，同时又能实现低成本、高效率的目的。

(3)实施饭店客户关系管理，必须改革饭店组织结构，提高员工素质。客户关系管理的观点要求“以客户为中心”，饭店要获得高的顾客满意度，就要改变组织结构，使组织更接近顾客。如设立独立的客户服务部，对服务流程再造，由饭店的相关部门协助顾客办理所有的事情，以缩短对顾客的响应时间等。因此，我国饭店必须对现有的机构进行重组，培养一支高素质的员工队伍，改变过分的专业化分工，鼓励员工掌握多种技能，提高应变能力和解决问题的能力。

国内餐饮crm的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于全国餐饮企业、国内餐饮crm的信息别忘了在本站进行查找喔。